?

Log in

No account? Create an account

Еще один small batch из Калифорнии. “Buck Shack” это один из брендов Shannon Ridge Family of Wines, которая влвдеет несколькими виноградниками в Lake County, Калифорния. Странное названте бренда происходит от имени  более чем столетнего салуна, все еще стоящего на территори  виноградника – “Ye Old Buck Shark”.  Сейчас салун отреставрирован и используется по своему прямому (ну почти прямому) назначению – дегустации виски. 2014 год был непростым годом для калифорнийских виноделов, так как из за очень жаркого лата и недостатка осадков виноград быстро переспевал и начинал засахариваться, превращаясь в “изюм”.  И это чувствуется в этом каберне-совиньоне.  Вино получилось насышенным, full-body с ярко выраженным ароматом сливы и черники. При слепой дегустации я бы пожалуй решил, что пью какой нибудь зинфандель, а не каберне-совиньон. Хотя вино мне понравилось, и я рад, что купил несколько бутылок – пусть полежат пару лет в погребке, посмотрим, что из этого получится!

BuckShack_CAB_2014


Please follow and like us:

Как известно, Испания один из трех китов мирового виноделия. Она занимает третье в мире место по объему производства вина, уступая только Франции и Италии. Интересно, что при этом Испания занимает первое место по площади виноградников – примерно полтора миллиона гектар (это несоответствие  объясняюется тем, что многие  испанские виноградники уже довольно старые, и расположены на очень сухих и при этом не очень плодородных землях,  поэтому высокой урожайностью не отличаются). К вину в Испании особое, можно даже сказать, трепетное отношение. Говоря о производтве вина, испанский винодел никогда не скажет грубое “fabricar” (сделать, произвести), а только “eleborar” (что в данном случае можно перевести как “тщательно выделать”). И ведь действительно – вина в Испании тщательно выделывали – выдержка белых и красных вин более двадцати лет в бочках было не редкостью! Конечно, в наше суматошное время уже редко кому придет в голову выдерживать вино четверть века (да и вкусы покупателей сильно изменились), но тем не менее испанские виноделы обычно выдерживают свои вина дольше чем их коллеги из других стран; например: Риоха Гранд Резерва 1942 года от Marques de Murrieta, была выпущена на рынок в 1983, после 41 года выдержки!



Когда я слышу словосочетание “испанское вино” первое, что приходит на ум это слово Риоха – небольшой участок территории на севере Испании, всего 75 миль вдоль берегов реки Ebro, место где уже более чем столетие производят лучшие красные вина в Испании. Несмотря на то, что Риоха находится меньше чем в ста километрах к югу от Бискайского Залива, влияние моря здесь почти не ощущается – цепь невысоких гор на севере изолирует регион от побережья.  Риоху делят на три подрегиона – Rioja Alta, Rioja Alaveas  и Rioja Baja. Считается, что лучшие вина производят в Rioja Alta и Alaveas. Rioja Baja, расположенная на юге, отличается более жарким и сухим климатом, а виноград выращенный там большей кислотностью и его редко используют производства высококачественных вин.


Rioja regionОсновным и самым знаменитым сортом винограда в Риохе является конечно же Tempranillo. И хотя некоторые производители предпочитают делать своё вино исключительно из него,  более традиционным видом вина являются бленды с Темпранильо . Обычно для них используют испанские разновидности garnacha и mazuelo, а так же graciano.  Хотя Риоха в первую очередь знаменита своими красными винами, местные виноделы неоставляют без внимания и белое вино – для его производствам используют виноград сорта viura (aka macabeo). Кстати, для белых вин действуют тебе самые градации – crianza, reserva и grand reserva.



Характерная особенность вин из Риохи – их долгая выдержка в дубовых бочках. Это результат влияния французских виноделов с которыми испанцы поддерживали тесные связи ещё со средних веков. Первым выдерживать свое вино в дубовых бочках, по примеру виноделов из Бордо, начал Manuel Quintato в 1780 году. Постепенно это технология распространилась на весь регион и стала его “визитной карточкой”.


До 2001 года Риоха была единственным винодельческим регионом Испании имеющим статус DOC (в 2001 году Priorat получил эквивалентный статус DOQ ).  Чтобы получить статус DOC/DOQ регион должен отвечать дополнительным, более высоким требованиям, чем регион со статусом DO. До 2017 года риохи делились на три категории в зависимости от времени выдержки в дубовых бочках:



  1. Crianza – красные вина должны быть выдержаны как минимум два года, из которых один год в дубовой бочке. Белые вина должны быть выдержаны в дубе шесть месяцев.

  2. Reserva – красные вина выдерживаются не меньше трёх лет, из которых один год в дубовой бочке. Белые вина выдерживаются год, при этом шесть месяцев в дубе.

  3. Grand Reserva – красные вина должны быть выдержаны не менее пяти лет, два из которых в дубовой бочке, а оставшиеся три в бутылках. Белые вина выдерживают четыре года, при этом шесть месяцев в дубе.


В июне 2017 года RCDOC (региональный совет регулирующий производство вин) одобрил две дополнительные категории – Vinedo Singular wine и Village wine.  Первая означает, что виноград для вина получен с единичного виноградника, причём этот виноградник должен иметь четко обозначенные границы, иметь возраст не менее 35  лет и принадлежать данному владельцу не менее десяти лет.  Есть ещё дополнительные требования к урожайности, сбору ягод и так далее. Village wine означает, что винодельня находится в там же, где и виноградник и будут  иметь отдельный бренд. Первые Village вина могут появиться уже в 2018 году, а молодые вина категории Vinedos Singulares в 2019 или 2020 (для вин reserva и grand reserva соответсвенно на несколько лет позднее).


Из основным производителей риохи можно и нужно отметить:



  • Bodegas Artadi

  • Bodegas Breton

  • Bodegas Marques de Murrieta

  • Bodegas Montecillo

  • CUNE

  • La Rioja Alta

  • Marques de Caceres

  • Marques de Riscal

  • Muga


 


Please follow and like us:


Decoy Zinfandel, Sonoma, California 2015

В прошлый раз я рассказал о бренде Decoy и его шардоне 2016 года и уже после того, как этот пост был опубликован мы с женой распили бутылочку ихнего зинфанделя 2015 года. Вино нам чрезвычайно понравилось, даже женщине, которая неособенно любит красные вина.  Так что я решил было написать дополнение к посту о  шардоне, но потом подумал, что хорошее вино заслуживает отдельной, пусть и небольшой заметки.


Итак Decoy Zinfandel, Sonoma, California 2015 года. Вино благородного темно рубинового цвета, medium-full body. В носу черника, специи немного земли. Вино отлично сбалансировано – очень мягкие танины придают вину небольшую терпкость, как бы намекают на выдержку в дубе, но не более того. И в сочетании с небольшой кислинкой они придают вину интересный, я бы даже сказал, элегантный вкус. В общем, весьма качественный зинфандел. Увижу в следующий раз со скидкой – обязательно возьму ещё!


Decoy Zinfandel 2015, Sonoma County, California


Please follow and like us:


Я уже давно обратил внимание на вина под брендом Decoy. Привлекло оно меня прежде всего тем, что чисто визуально, слово Decoy у меня почему-то ассоциируется со словом Decay –  гниль и разложение. И каждый раз когда мой взгляд падал на Этуш этикетку я менмного поеживался и думал : “какого черта кому-то вздумалось так странно называть своё вино?”. Кстати, вино не дешевое совсем – обычная цена переваливает за 20$, что исключает это вино из моего списка “вин на каждый день”. Но тут в связи в Рождеством в магазинах скидки и мне попалось их шардоне и зинфандел по 15$, так что я решил их попробовать.


На самом деле, если не полениться и заглянуть в словарь, то легко выяснить, что decoy переводится как  “манок” – искусственная утка используемая как приманка во время утиной охоты. Этот самый манок и изображён на этикетке. Бренд Decoy принадлежит Duckhorn Wine Company, которая делает вино под маркой Duckhorn и ориентируется на сегмент премиальных вин. Первоначально Duckhorn использовала виноградники в Sonoma как дополнительный источник сырья для своих вин из Napa Valley, но с 1985 они выделили их в новый бренд, что то среднее между простыми калифорнийскими  столовыми винами и дорогими винами из Napa Valley.


Ну вот, после небольшого вступительного слова, можно поговорить и о главном – Chardonnay Decoy, Sonoma County, California 2016 года рождения. Хорошее, годное шардоне интенсивного желтого, почти золотого цвета, с ароматом яблок цитрусов и персика, хорошо сбалансированное на вкус. Приятная, я бы даже сказал, деликатная кислинка и продолжительный финиш довершают картину. Хорошее вино, на которое несомненно стоит обратить внимание, особенно если вам его предлагают со скидкой!



 


 


Please follow and like us:


Люди, будьте бдительны!

Ноябрьский номер журнала “Декантер” принес забавную новость: тесты проведенные в лабораториях Оксфордского Университета, установили, что скотч Macallan 1878 в швейцарском отеле  The Waldhaus Hotel am See St Moritz, оказался подделкой! Тесты были проведены по инициативе самого отеля, после того, как турист из Китая купил тумблер знаменитого виски за 7700$. Экспертиза установила, что виски был произведен между 1970 и 72 годах и даже, более того, не является Single Malt, как это значится на его этикетке!


Please follow and like us:


Angry Bunch Zinfandel, 2014 Lodi

Ещё один зинфандел из Калифорнии. Привлёк мое внимание своим необычным названием и этикеткой – Angry Bunch Zinfandel (сердитые грозди) со злобными головами всяческих человеков на виноградной ветке вместо ягод. Ну как можно было пройти мимо?


При ближайшем рассмотрении выяснилось, что производителем вина со столь необычным названием является крупный импортер вин Palm Bay International. Компания была основана Мартином Тоубом (Martin Taub) шестого декабря 1933 года, то есть буквально на следующий день после отмены Сухого Закона. Первоночально он занимался производством виски, но затем переориентировал свой бизнес на импорт вина из европы (да и не только из европы).  Например они поставляют на рынок США продукцию Cavit из Италии. Так или иначе, но несколько лет назад, они решили расширить поле своей деятельности и заняться в том числе и производством вина.  Предлагаемый вашему вниманию зинфандел из Lodi это как раз один из плодов их усилий.


На самом деле это блэнд из трех сортов винограда:  Зинфанделя (87%), Петит Сира (10%) и Сира (3%) выдержанный 15 месяцев в дубе (для выдержки испльзуется смесь щепы французского и америкаского дуба). В результате мы имеем довольно приятное medium-body вино, глубокого рубинового цвета, в носу чернослив и черника с небольшим оттенком специй и земли. Вино чуть терпкое, с хорошим, долгим финишем. В общем, я совсем не пожалел, что очарованию этикетки и потратил 14$ на бутылку этого вина.


 


Angry Bunch Zinfandel, Lodi


Please follow and like us:


Я уже писал о Michael David Winery (MDW) в своей заметко о 7 Deadly Zin’s. Их линия вин Earthquake (землетрясение), которая включает зинфандель, каберне совиньон и петит сира (или дюриф если вам так угодно), была выведена на рынок в 2002 году. Столь необычному названию вино обязано знаменитому Сан Францисскому землетрясению 1906 года. Точнее говоря, одному из виноградников зинфанделя, который был посажен в 1906 году и назван “Earthquake” в память об этом землетрясении. В 2006 году бренд получил новую, необычную, состоящую из трех частей, этикетку с изображением шкалы магнитуды землетрясений Рихтера. Очень необычная этикетка, надо сказать, сразу привлекающая к себе внимание.


Теперь немного о самом вине. Очень хороший, на мой взгляд, зинфандель темно-красного, почти фиолетового цвета. 14-ти месячная выдержка в дубовых бочках принесла в букет отчетливые шоколадныне и ванильные нотки. Вино хорошо сбалансировано, medium-full body, с выраженными но ненавязчивыми танинами (должно понравится любителям каберне совиньона) и приятной кислотностью. Финиш долгий и совершенно не портит общего впечатления. Одним словом, хорошее вино,  правда дороговатое для “вина на каждый день” – около 22$ в розницу…


 



Please follow and like us:


Lakeridge Winery, Florida

St. Augustine расположенный на севере Флориды это один из старейших, если не самый старый город на Восточном побережье США. Он был основан испанцами в 1565 году как ответ на попытку французских гугенотов основать свои поселения во Флориде (которая на тот момент считалась территорией принадлежащей Испании). Более-менее освоившись на новом месте, испанские поселенцы немедленно начали попытки выращивать виноград и делать из него вино. Но вот незадача – благородная европейская лоза не выдерживала ни яркого флоридского солнца, ни высокой влажности, а главное – натиска местной микрофлоры и фауны, и гибла, как говорится, на корню. Но испанцы не отчаивались, ведь кокруг росло много местного, дикого винограда, который мы теперь знаем как Vitis rotundifolia или просто Muscadine.


Наверное если бы из muscadine можно было бы делать вина такого же качества как, скажем, из шардоне, то вся история американского виноделия пошла бы другим путём, и Флорида сейчас была бы засажена виноградниками как какая нибудь Napa Valey в Калифорнии. Но увы, вина из местного винограда не сообветвовали представлениям европейцев о хорошем вине – оно было сладковатое и мутноватое, в общем, “совсем не то”. И хотя отдельные энтузиасты продолжали эксперименты с muscadine вплоть до середины двадцатого века, сколько нибудь серьезных результатов они не достигли. А потом генетикам и селекционерам удалось вывести несколько новых сортов muscadine, которые намного лучше подходили для производства вина и это позволило виноделам по новому взглянуть на Флориду и ее перспективы как винодельческого региона.


Если погуглить “винодельни Флориды”, то поисковый сервер выдает неожиданно длиннвй список флоридских виноделен. Правда, при ближайшем рассмотрении выясняется, что не все из них делают вино из винограда – многие из них специализируются на винах из ягод (как например  “Schnebly Redland’s Winery & Brewery” что на самой южной оконечности Флориды). Но Lakeridge Winery расположенная чуть севернее славного города Орландо,  это, без дураков, настоящая винодельня – со своими виноградниками и полным производственным циклом.


Американская винодельня без развевающегося перед ней американского флага? Нонсенс!


Lakeriidge Winery была основана 1989 году и сегодня ее виноградники  только в Lakeridge занимают около 75  акров, а всего компания владеет 450 акрами виноградников, включая и те, что расположены на северное, материковой части Флориды.


В Лейкридже выкрашивают три сорта винограда Muscadine : Noble,  Carlos (красные) и  Welder (темно-желтый). Все они прекрасно растут во Флориде благодоря высокой устойчивости к вредителям и жаркому, влажному климату.


Холмистая центральная Флорида разительно отличается от южной части штата, которая плоская как бильярдный стол.


Интересно, что несмотря на кажущееся обилие осадков, на виноградниках активно используют искусственное орошение (обратите внимание на трубки капельной системы орашения на нижнем снимке).


 


Обратите внимание на трубки капельной системы орошения в нижней части снимка


 


 


 


Сезон роста начинается а марте, а в июне виноград уже собирают. Собранный виноград немедленно отправляют под прессы. Вот эти самые прессы:


Прессы для отжима винограда.


Для ферментации используют баки из нержавеющей стали. Это не просто глупые железные бочки, а хитроумные конструкции с двойным дном и специальной системой охлаждения, благодоря которой удаётся выдерживать необходимую температуру сусла при ферментации даже на улице, под жарким флоридских солнцем!  Использовать традиционные дубовые бочки невозможно так как производственные помещение не кондиционируют и поддержать низкую температуру в нем нельзя. Поэтому, если винодел хочет добавить дубовые нотки в своё вино, то используют дубовую  щепу. Впрочем, это широко распространённая технология в наше время.


Благодоря специальной системе охлаждения баки для ферментации вина можно устанавливать прямо на улице.


Действительно, это нержавеющая сталь!


 


 


 


 


 


Из muscadine делают вина начиная от полусухих до сладких, хотя Lakeridge Winery производит также шардоне и каберне совиньон но виноград для них выращивают в других местах или покупают у сторонних фермеров. На снимке внизу представлены полусухое Chablis, полусладкое Sunblush, и сладкие вина Southern Red и Southern White. Я вообще говоря, не большой любитель десертных вин, но полусухое весьма недурно, и я наверное напишу о нем отдельно.


Слева направо – Southern Red, Sunblush, Southern White и Chablis.


 


 


 


 


 


Please follow and like us:


В прошлый раз я рассказл о винодельне Charles Smith Wines и ее рислинге “KungFu Girl”. Надо скзать, что меня самого заинтересовала история бывшего рокера, ставшего виноделом и решил я попробывать все его вина. Ради такого дела прогулялся я по местным магазинчикаи купил на пробу полный набор – шардоне “Eve” (Ева), мерло “The Velvet Devil” (Бархатный Дьявол) шираз “Boom Boom!” и каберне совиньон “Chateau Smith”  Все вина, за исключением каберне, урожая 2015 года.


“Eve”  шардоне 2015.

Легкое вино бледно-желтого цвета, с выраженным ароматом цитрусовых и небольшим фруктовым оттенком (яблоко, груша). На вкус вино light-body, с небольшой приятной кислотностью, немного шерховатое но в общем неплохо сбалансированное. Во вкусе чувствуются те же цитрусовые и немного минералов. В целом, вино мне напомнло недорогое французское Шабли (которое, как известно, тоже шардоне). Однозначно это не мой тип шардоне – мне больше нравятся насыщенные калифорнийские вина.


“Boom Boom!” шираз 2015

На самом беле это бленд из трех видов винограда: 96% Syrah, 3% Viognier and 1% Grenache. Весь виноград выращивается в Columbia Valley,  штат Вашингтон.  Я не большой любитель шираза и редко его пью, так что говорить о нем мне затруднительно. Но тем не менее. Аромат у вина умеренный – специи, ягоды и немного земли. Light-medium body, немного вяжущее и как бы это сказать – несколько “простоватое” на вкус (аромат у вина сложный и я ожидал большего разнообразия во вкусе). Финиш короткий. Хотя в целом, вино мне понравилось.


“The Velvet Devil” мерло 2015

Данных по вину 2015 года я не нашел, а вот мерло 2014 года это бленд аж четырех сортов винограда : 94% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec, 1% Cabernet Franc. Вино благородного рубинового цвета, аромат черники, ежевики и какие то табачные оттенки. Это мерло medium-body и действитенльно “бархатное” на вкус, особенно если дать ему немного постоять в бокале. Декантирование должно пойти ему на пользу, да.


“Chateau Smith”  каберне совиньон 2014

Если “Бархатный дьявол” это смесь мерло в каберне совиньон, то “Шато Смит” это ровно наоброт – смесь каберне совиньон с мерло – 96% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot. Это каберне совиньон с выраженным ароматом черной смородины и оттенками дуба в котором оно и выдерживалось. Довольно простоватый каберне совиньон и на мой взгляд не стоит тех 18$ которых я за него заплатил.


 



Please follow and like us:


Жил-был в Калифорнии простой американский парень Чарлз Смит.  Мама у него была из Уэлса, а папа – француз. Перефразируя барона Мюнхгаузена из замечательного фильмя Марка Захарова, можно сказать, что в США иметь фамилию Смит это тоже самое, что не иметь никакой фамилии.  Видимо поэтому молодой Чарлз, чтобы найти свою идентичность, уехал на несколько лет в Европу. Там он трудился в роли менеджера различных рок групп, включая и широко известный в узком кругу любителей, дуэт  The Ravonettes. Гастролируя по Европе, музыканты, в свободное от работы время, активно “заливали за воротник” и их менеджер ни в чем  от них не отставал. Так как Чарлз был валлийцем по матери и французом по отцу, можно было только гадать, что же в итоге возьмет верх – страсть к виски или любовь к вину. Мужская кровь в итоге победила, и через девять лет Чарлз вернулся в США с твердым намеринием наладить производство своего собственного вина ( кстати, я даже почти ничего особенно и не выдумываю – просто вольно пересказываю историю, изложенную на сайте Charles Smith Wines) . В 1999 году Чарлз открыл в небольшом городке Walla Walla штат Вашинтон винодельню, и в 2001 году выпустил на рынок свое первое вино – К Шираз 1999 года.


В 2006 году Чарлз создал бренд “Charles Smith Wines” и выпустил на рынок линейку вин с совершенно крышесносящими названиями :  мерло “Бархатный Дьявол”, шардоне “Ева”, шараз “Бум-Бум”, рислинг “Девушка КунгФу” ! И только его каберне совиньон назывался просто и скромно – “Шато Смит” :-). У вдумчивого читателя может возникнуть совершенно справедливый вопрос: а какое вообще говоря отношение имеет кунг фу к рислингу? Да никакого! Это просто отличный маркетинговый ход с целью выделить свою продукция из общей массы с помощью оригинальных навваний и интересных этикеток. По себе знаю, насколько тяжело запомнить очередное вино а ля “Шато Бла-бла-бла” с этикетой на которой изображен дежурный домик на фоне зеленых холмиков. А вот однажды увидев бутылку “Кунг Фу Герл” ее уже никогда не забыть! Кстати, придумала все  эти оригинальные этикетки датский дизайнер Рикки Корф (Rikke Korff).


Обсудив форму бутылок, можно, наконец, перейти и к их содержанию. Итак, встречайте рислинг “Kung Fu Girl” из штата Вашингтон! Очень приятное вино, с ароматом груши и абрикосов, так же присутсвует легкий оттенок TDN (но он именно, что очень легкий, и не доминирует как в случае с Kendall-Jackson). Это light-body, хорошо сбалансированный рислинг с приятной кислинкой и ожидаемой “шерховатостью” во вкусе. Финиш средней продолжительности, без всяких неприятных неожиданностей. В общем и целом очень неплохое, легкое вино “на каждый день”.



Please follow and like us:


Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel